Клуб любителей регби
Суббота, 20.04.2019, 11:51
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Наш опрос
Федерация регби подтвердила, что в допинг-пробах игроков был обнаружен мельдоний
Как вы относитесь к набирающему обороты допинговому скандалу?
Всего ответов: 78
Статистика
Яндекс.Метрика Индекс цитирования
Каталог
Главная » Статьи » Спорт и здоровье » Полезные советы для спортсменов

Виды сывороточного протеина

Виды сывороточного протеина

Сывороточный протеин является одним из главных источников белка в спортивном питании. Также сывороточный протеин сейчас одна из самых востребованных пищевых добавок, так как он способствует поддержки сухой массы и ускорению метаболизма в мышцах. Данная добавка представляет из себя белок молочной сыворотки, который в своем аминокислотном составе имеет множество сходств с белком женского молока, что объясняет быстрое усвоение его организмом. Плюс выделяется своими иммунными свойствами.

Методы получения сывороточного протеина

Чтобы добиться выделения достаточного количества белка из сыворотки, нам пришлось ждать не один год, пока эксперты не изобрели для этого правильные технологии. Сывороточный протеин на сегодняшний день можно получить несколькими методами, среди них – способ ионного обмена. Чтобы получить формулу без лактозы в составе, стоит пользоваться именно этим способом. Продукт этого обмена рекомендуется принимать людям, которые сложно воспринимают большинство протеиновых добавок, в то время, как ионообменный сывороточный протеин отлично усваивается организмом. Сниженная ценность и эффективность в связи с недостаточным количеством пептидов – один из немногих минусов этой разновидности протеина.

Макроультрафильтрация – это еще один метод по получению сывороточного протеина. Он выделяется сбережением практически всех биоактивных пептидов при удалении из состава протеина значимого количества лактозы. Но, наряду с этим такие важные составляющие протеина как коровий альбумин и цистин безвозвратно удаляются в следствии некоторых процессов.

Метод перекрёстной фильтрации считается «золотой серединой» в способах получения данного вида протеина. Благодаря этому методу из конечного продукта удаляются жиры и лактоза, при этому все активные пептиды сохраняются.

Виды технологий сывороточного протеина

Какой из них более оптимальный? В спортивном питании выделяют три вида сыворотки – гидролизат, концентрат и изолят сывороточного протеина. Ознакомиться с их ассортиментом можно здесь. Теперь о каждом из них подробней:

Концентрат сывороточного протеина — данный вид не отличается «чистотой» протеина, потому что в процессе фильтрации на определенных керамических мембранах остается смешанная масса, которая содержит в себе довольно высокий процент белка(от 35% до 80%) Из-за этого Вашему желудку может доставить определенный дискомфорт большое количество жиров и лактозы в концентрате сывороточного протеина. Отличается от прочих видов сыворотки своей более доступной ценой.

Гидролизат сывороточного белка — этот вид благоприятнее действует на ваш желудок, так как белковые молекулы процессе гидролиза делятся на отдельные мелкие фрагменты, что способствует быстрому перевариванию в пищеварительном тракте. Качество конечного продукта вы можете определить по его вкусу – при недостаточном количестве вышеупомянутых фрагментов белка, протеин горчит.

Изолят сывороточного белка — этот тип получают способами, которые мы приводили выше, а именно – методы фильтрации и ионной изоляции. В составе изолята протеина содержится приемлемое количество вредной лактозы и жиров. Также протеиновый порошок состоит из белковой фракции на 95%.

С недавнего времени мы можем встречать протеин, содержащий несколько видов белка, например в случае соединения казеина и сывороточного белка. В нем есть несколько плюсов – отсутствие катаболизма, из-за продолжительных пауз между приёмами пищи и широкая доступность продукта по относительно дешевой цене.

Подводя итоги, можем сделать вывод, что, чем больше ваш белковый препарат содержит гидролизатов и изолятов, тем выше качество протеина, который вы принимаете.

Категория: Полезные советы для спортсменов | Добавил: Ржавый (29.03.2019)
Просмотров: 836 | Теги: МАССА, фильтры, питание, организмы, содержимое, молоко, продукция, состав, Спорт, свойства, пища, методика | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Новые материалы

Правильный бег — изменение нагрузок и чувствование тела

Правильный бег — изменение нагрузок и чувствование тела

Пробежки зимой, когда уже весна:) Пробежки зимой

Пробежки зимой, когда уже весна:) Пробежки зимой

Занятия бегом — два способа выбрать режим

Занятия бегом — два способа выбрать режим

Чем полезен бег, кроме физического развития

Чем полезен бег, кроме физического развития

Что такое Система Минус 60

Что такое Система Минус 60

Особенности здоровья женщины за 50 лет

Особенности здоровья женщины за 50 лет

Как расходовать калории

Как расходовать калории

Вечерняя зарядка

Вечерняя зарядка

Бег. Пара выводов как бегать зимой и не только

Бег. Пара выводов как бегать зимой и не только

Бег трусцой

Бег трусцой

Способы обливания и обтирания

Способы обливания и обтирания

Поддержка хорошей формы

Поддержка хорошей формы

Красота зависит от здоровья?

Красота зависит от здоровья?

Еще одна причина ожирения

Еще одна причина ожирения

Причины высокой температуры

Причины высокой температуры

Упражнения пилатеса для улучшения общего состояния

Упражнения пилатеса для улучшения общего состояния

Как похудеть верно

Как похудеть верно

Как похудеть в бедрах и попе

Как похудеть в бедрах и попе

Пить ли во время тренировки

Пить ли во время тренировки

Гонки по пустыне: ралли Aicha des Gazelles

Гонки по пустыне: ралли Aicha des Gazelles

Баскетбол, История основания, История МБА

Баскетбол, История основания, История МБА

Пейнтбол и Страйкбол

Пейнтбол и Страйкбол

Футбольный стадион в Харькове

Футбольный стадион в Харькове

Фитнес для ленивых

Фитнес для ленивых

Тренировки, фитнес и здоровье – что нужно знать

Тренировки, фитнес и здоровье – что нужно знать

Круговой метод тренировки

Круговой метод тренировки

Как начать бегать для начинающих

Как начать бегать для начинающих

Как вернуть былую форму к весне

Как вернуть былую форму к весне

Женский фитнес

Женский фитнес

Устройство для увеличения скорости у пловцов

Устройство для увеличения скорости у пловцов

 

Вход на сайт