Кофе считается более молодым напитком по сравнению с чаем, поскольку последний человечество употребляет в течение тысячелетий. Если же говорить о Европе, то в эту часть света напиток попал гораздо позднее. Конечно же, вокруг популярного напитка создано огромное количество легенд и мифов.
Откуда произошло название слова «кофе»
В английском языке слово «кофе» появилось в конце 16 столетия. Исходником считается голландское слово «koffie». Откуда произошло само название история умалчивает. Сначала оно было представлено в женской форме слова. Примечательно, что в 19 столетии кофе предлагали «откушать», а не выпить. Подобные высказывания можно встретить даже в произведениях классиков, например, Николая Васильевича Гоголя.
Считается, что родиной кофе является Эфиопия. Согласно одной из легенд, кофейное дерево было обнаружено пастухом этой африканской страны в 850 году. Было замечено, что животные, употреблявшие листья кофейного дерева, приходили в возбуждение. Поэтому местные жители решили приготовить отвар из кофе, предположив, что он будет полезен для людей. Изначально напиток использовали для борьбы со сном монахов, которые проводили длительные службы.
Кофе в Европе
Приблизительно в сороковых годах 17 столетия на территории Венеции появляется первая кофейня. Затем подобные заведения появляются во Франции. Одним из первых известных почитателей кофе в Европе стал апостольский нунций в Риме. Дипломатический представитель Папы Римского стал поклонником кофейного напитка во время пребывания в Иране. Это событие произошло в начале 18 столетия. Изначально духовенство пыталось запретить напиток. Кофе называли «черной кровью турок» и утверждали, что напиток пагубно влияет на людей. Первой известной кофейней является заведение под названием «Кафе Флориан», открытое в 1720 году. Примечательно, что кофейня работает и по сей день.
На территории Англии кофе считали лечебным препаратом. Его использовали для стимуляции умственной деятельности, борьбы с истерией и заболеваниями кишечника. Первая кофейня в Англии появилась в 1668 году.
Распространение кофейного напитка на территории России произошло благодаря Пётру I. Первая кофейня на территории страны была открыта в 1740 году. На сегодняшний день ежегодный объём купли-продажи кофе составляет несколько миллиардов долларов. В этом плане кофе уступает только нефти. Лидером по производству являются Эквадор, Бразилия, Колумбия, Филиппины и ряд других тропических стран.
| 
